Скрепердик жылуулук алмаштыргыч жемиштерди кайра иштетүүдө кеңири колдонулат. Бул шире өндүрүү линиясы, кыям өндүрүү линиясы жана жашылча-жемиш концентрациясы сыяктуу жемиштерди кайра иштетүү технологиясында колдонулган эффективдүү жылуулук алмашуучу жабдуу. Төмөндө мөмөлөрдү кайра иштетүүдө кыргыч жылуулук алмаштыргычтарды колдонуунун кээ бир сценарийлери келтирилген:

Ширени жылытуу жана муздатуу: Скрепердик жылуулук алмаштыргычтар ширени жылытуу жана муздатуу процесси үчүн колдонулушу мүмкүн. Шире өндүрүү линиясында таза жемиштерди тазалоо, майдалоо жана ширелөөдөн кийин ысытылган стерилизациялоо же муздатуу үчүн жаңы сактоочу дарылоо керек. ысык чөйрөнүн агымы аркылуу жылуулук алмаштыргыч (мисалы, буу же муздак суу) жана шире жылуулук алмашуу, тез ширенин сапатын жана коопсуздугун камсыз кылуу үчүн, жылытуу же муздатуу жараянын аягына.

Варенье өндүрүү: Варенье өндүрүшүндө кыямды бышыруу жана муздатуу үчүн кыргыч жылуулук алмаштыргычтар колдонулат. Кыргычтын жылуулук алмаштыргычы кыямдагы нымдуулукту тез бууланып, өндүрүштүн натыйжалуулугун жогорулатып, даамын жана текстурасын сактап калуу үчүн муздатуу процесси аркылуу кыямды тез муздата алат.

Жашылча-жемиш концентрациясы: жашылча-жемиш топтоо процессинде кыргыч жылуулук алмаштыргыч концентрацияланган суюктуктагы сууну буулантуу үчүн колдонулат. Бул натыйжалуу жылуулук өткөрүмдүүлүк бети менен камсыз кылуу жана мөмө-жемиш топтоо максатына жетүү үчүн, суунун буулануусун тездетүү үчүн жылуулук чөйрө менен байланышта болушу мүмкүн.

Скрепердик жылуулук алмаштыргычтын негизги артыкчылыктары жылуулук берүүнүн жогорку эффективдүүлүгү, энергияны үнөмдөө, аз изи ж.б. Мөмө-жемиштерди кайра иштетүү процессинде жылытуу, муздатуу жана концентрациялоо процесстерин тез бүтүрө алат, өндүрүштүн эффективдүүлүгүн жогорулата алат, продукциянын сапатын сактап, энергия керектөөнү азайтат. Ошондуктан, кыргыч жылуулук алмаштыргыч көп жемиш кайра иштетүү тармагында колдонулган.